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【刀削麺】台湾でおすすめのお店が澎湖(ポンフー)島にあり!

【刀削麺】台湾でおすすめのお店が澎湖(ポンフー)島にあり!

台湾の街を歩いていると、麺を削ってお湯に中に放り込む「刀削麺」を作っているところを見ることができますね。

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見ているだけでもスゴイなぁと思うのですが、この刀削麺食べてみてもとっても美味しいんです。

 

そんな刀削麺のおすすめのお店が、ここ澎湖(ポンフー)にありますのでご紹介します。

 

地元の人もおすすめの「碧蘭小吃部」

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有名な朝市「北辰市場」の外れにあるお店です。行ってみると、お姉さんが麺を削っています。

とても手際が良く上手に削っていますね。

 

焼うどん風がおすすめ

刀削麺にも食べ方の種類があり、普通のかけうどんのように、だしの中にいれて食べる食べ方と、いわゆる「焼きうどん」のようにして食べる食べ方があり、私は断然「焼きうどん」風が好みです。

 

お客さんもほとんどの方はこの「焼きうどん」を注文しています。

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刀削麺は普通の一般的な麺とは違って弾力があり、もちっとした食感です。

 

こちらのお店はもちろんだしで食べる刀削麺もあります。

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こちらも美味しいですよ。好みで選んでみて下さいね〜!

 

メニュー表・価格 

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焼きうどん風の「刀削炒麺」と汁うどん風の「刀削湯麺」があり、共に80元(250円)です。

 


ほかにも、酸辣湯や澎湖島名産の牡蠣のスープ、ほっとする味の卵スープもあります。

ご一緒にどうでしょうか。

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▼地図はこちら

座標:23.571152, 119.570719

座標はスマホアプリにペーストして使って下さい。