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【葱油餅】台湾のおすすめB級グルメを食べる!

【葱油餅】台湾のおすすめB級グルメを食べる!

葱油餅(ツォンヨービン)は、小麦粉に塩を混ぜ込んで生地を作り、そこにネギの細切りをまぜ、油の中に入れて揚げ焼きにし、卵を中に割り入れて作ったファストフードです。

 

ちょうど良い感じに焼けたら、キュウリの千切りをはさみ、ソースをかけてできあがり。

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台湾式のおかずクレープといった感じです。素材はシンプルでどこにでもあるものですが、これがなかなか美味しい。

 

日本人の友達は「ネギモチ」なんていう呼び方をしたりしています。漢字をそのまま日本語読みしているだけですけどね(笑)


さて今回は、澎湖島の「葱油餅」の美味しい屋台を2つご紹介します。

 

廟前の「葱油餅加蛋」

まず1店目、「葱油餅加蛋」

※現在は閉店。おじさんは転職してしまったそうでしばらく食べられそうにありません…残念です。

 

葱油餅に卵をプラス、という意味の名前のこちらのお店、美味しすぎて私自身、何十回も買ったことがあります。

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注文をするとおじさんがその場で作ってくれます。いつも焼きたてを買うことができるんですね。

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約2分後、焼き上がるとおじさんが「要不要辣?(ヤオ ブーヤオ ラー)」と聞いてきます。

 

これは、「辛いソースはいるかいな?」と聞いています。

こちらの辛いソースは、それほど辛くないので、「好(はお)」または「要(やお)」で大丈夫ですよ。

かけてもらったほうがさらに美味しくなります。

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30元(110円)

ちなみにこちらのお店は、夕方18時頃から開店し22時頃までやっています。


▼地図はこちら


座標:23.565402, 119.582437

 

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続きまして2店目、

郵便局の前の「葱油餅加蛋」

※屋台からお店になりました。ここからすぐの場所にあります。

 

先ほどとお店の名前は同じですが、こちらのお店は特に台湾人観光客に有名で、街の中心部で出店するため、いつも行列ができています。

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地元の澎湖人にも人気で、皆口を揃えたかのように「ハオチー!」とすすめてきます。

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行列ができるとはいえ、5分位並べば買えます。

 

また少し違った味で、どちらかというと、台湾っぽい風味が少しだけあります。ですから、人によってはちょっと抵抗があるかもしれません。

 

しかしさすが人気のお店だけあって、こちらもなかなか美味しいですよ!

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30元(110円)

営業時間は、お昼14時から夕方くらいまでです。


▼地図はこちら

座標:23.567050, 119.565381